Cebolla blanca

Son comúnmente utilizadas en salsas blancas, papas y ensaladas de pasta, y en la cocina mexicana o del Sur. Debido a la naturaleza compacta de su estructura celular, las cebollas blancas no duran tanto como otras variedades.

Su recolección a partir del mes de junio.

Características: La principal característica es su color blanco, teniendo un sabor bastante fuerte.

Uso: Esta cebolla de color blanco y forma esférica se recomienda para parrilladas y tortillas. También es utilizada para freír y guisar, aunque se aconseja de manera especial para macerar.